{"id":6005,"date":"2023-01-12T09:40:20","date_gmt":"2023-01-12T08:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/?p=6005"},"modified":"2023-09-11T09:43:08","modified_gmt":"2023-09-11T07:43:08","slug":"co-zjesc-na-maderze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/co-zjesc-na-maderze\/","title":{"rendered":"Co zje\u015b\u0107 na Maderze?"},"content":{"rendered":"

Jedn\u0105 z najprzyjemniejszych cz\u0119\u015bci podr\u00f3\u017cowania, kt\u00f3rej wiele os\u00f3b nie mo\u017ce si\u0119 doczeka\u0107, bez w\u0105tpienia jest regionalna kuchnia. Smakowanie nowych potraw i poznawanie kulinarnych tradycji to co\u015b, czego nie mo\u017cecie pomin\u0105\u0107 sp\u0119dzaj\u0105c urlop na Maderze<\/a>. Ta portugalska wyspa s\u0142ynie z potraw zdominowanych g\u0142\u00f3wnie przez \u015bwie\u017ce ryby i mi\u0119so, a tak\u017ce owoce morza podawane w r\u00f3\u017cnych, nietuzinkowych formach. Zastanawiacie si\u0119, czego warto spr\u00f3bowa\u0107 podczas wakacji na Maderze? Czytaj dalej, a na pewno nie pominiesz \u017cadnego przysmaku!<\/p>\n

ESPETADA<\/strong><\/p>\n

Podczas urlopu w krainie wiecznej wiosny koniecznie spr\u00f3bujcie espetady<\/strong>. Jest to szasz\u0142yk z pokrojonej w kostk\u0119 wo\u0142owiny, natartej czosnkiem i przyprawami. Tradycja nakazuje, aby potraw\u0119 przyrz\u0105dzi\u0107 na szpikulcu laurowym, jednak dzisiaj cz\u0119sto u\u017cywa si\u0119 szpikulca metalowego. Wo\u0142owin\u0119 grilluje si\u0119 nad p\u0142on\u0105cym, aromatycznym drewnem, co nadaje jej charakterystyczny smak i aromat. Espetada<\/strong> najlepiej smakuje w towarzystwie sma\u017conej kukurydzy, \u015bwie\u017cej sa\u0142atki, oliwy z oliwek oraz octu winnego.<\/p>\n

ESPADA<\/strong><\/p>\n

Kolejnym przysmakiem, kt\u00f3rego nazwa mo\u017ce kojarzy\u0107 si\u0119 z poprzednim daniem, jest espada<\/strong> \u2013 pa\u0142asz czarny. Ta g\u0142\u0119binowa ryba wyst\u0119puje tylko w dw\u00f3ch miejscach na \u015bwiecie, nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce uzyska\u0142a miano specja\u0142u specjalno\u015bci\u0105 maderskiej kuchni. \u015awie\u017co z\u0142owion\u0105 ryb\u0119 na pewno zobaczycie na targu rybnym w Funchal, kt\u00f3ry polecamy odwiedzi\u0107 podczas urlopu. Espada<\/strong> mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 nieco przera\u017caj\u0105co, dzi\u0119ki czarnym \u0142uskom i ogromnym oczom, jednak nie zniech\u0119cajcie si\u0119! Jej bia\u0142e mi\u0119so pozbawione o\u015bci jest wyj\u0105tkowo delikatne w smaku, a podawane razem ze sma\u017conymi bananami na pewno zapadnie Wam na d\u0142ugo w kulinarn\u0105 pami\u0119\u0107.<\/p>\n

\"\" ZUPY<\/strong><\/p=\"\">\n

W tradycyjnej diecie Maderczyk\u00f3w nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 zup. Jedn\u0105 z najpopularniejszych jest cataplana<\/strong>, czyli gulasz z ryb, pomidor\u00f3w i czosnku, najcz\u0119\u015bciej podawany z ry\u017cem w specjalnym kocio\u0142ku. Koniecznie spr\u00f3bujcie te\u017c caldeirady<\/strong> \u2013 zupy z ryb i owoc\u00f3w morza, a tak\u017ce sopa de tomate e cebola<\/strong> \u2013 zupy pomidorowo-cebulowej z jajkiem w koszulce. Powy\u017csze propozycje Was nie zadowalaj\u0105? Popularna jest jeszcze a\u00e7orda<\/strong>, zupa chlebowa z dodatkiem czosnku, jajka, cz\u0105bru oraz oliwy z oliwek. Jak sami widzicie, wyb\u00f3r jest naprawd\u0119 imponuj\u0105cy!
\n\"\"<\/p>\n

DESERY<\/strong><\/p>\n

Po pierwszym i drugim daniu czas na co\u015b s\u0142odkiego! Jednym z najstarszych przysmak\u00f3w na wyspie jest Bolo del mel<\/strong>, ozdabiany piernik miodowy, kt\u00f3ry mo\u017cecie zakupi\u0107 praktycznie w ka\u017cdej maderskiej cukierni czy markecie. Wed\u0142ug tradycji ciasta nie kroi si\u0119 no\u017cem, tylko odrywa kawa\u0142ki palcami, a dodatek melasy pozwala na przechowywanie go nawet przez kilka lat. Warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na przysmaki z kasztan\u00f3w \u2013 kasztanowy chlebek<\/strong> czy pasteis de nata<\/strong> z kasztanowym nadzieniem.<\/p>\n

OWOCE<\/strong><\/p>\n

Podczas wakacji na Maderze<\/a> nie spos\u00f3b pomin\u0105\u0107 tutejszych owoc\u00f3w i warzyw, kt\u00f3re s\u0105 krzy\u017c\u00f3wkami wyst\u0119puj\u0105cymi tylko na tej wyspie. Koniecznie spr\u00f3bujcie krzy\u017c\u00f3wki banana z ananasem \u2013 bananoananas<\/strong>, kt\u00f3ra z pewno\u015bci\u0105 zaskoczy Was nietuzinkowym, niepor\u00f3wnywalnym z niczym smakiem. Kolejnym egzotycznym owocem popularnym na portugalskiej wyspie jest marakuja<\/strong> i jej odmiany \u2013 wyst\u0119puje tutaj a\u017c 28 gatunk\u00f3w! Warto te\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na mango<\/strong>, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 znajdziecie na ka\u017cdym targu i markecie. Jest zdecydowanie s\u0142odsze ni\u017c to wyst\u0119puj\u0105ce w naszych polskich sklepach.<\/p>\n

NAPOJE<\/strong><\/p>\n

Maderczycy w upalne dni ch\u0119tnie si\u0119gaj\u0105 po nikit\u0119<\/strong>. Jest to nap\u00f3j stworzony na bazie marakui, ananasa oraz lod\u00f3w waniliowych. Co ciekawe, mo\u017cna zam\u00f3wi\u0107 wersj\u0119 alkoholow\u0105 z piwem lub bia\u0142ym winem. A je\u015bli ju\u017c przy winach jeste\u015bmy, nie spos\u00f3b nie wspomnie\u0107 o Maderze<\/strong>, czyli flagowym trunku portugalskiej wyspy. Jest to s\u0142odkie, wyj\u0105tkowo mocne wino, powstaj\u0105ce na bazie spirytusu, kt\u00f3re cz\u0119sto jest podawane jako aperitif. Innym tradycyjnym alkoholem jest poncha<\/strong>, czyli trunek z miodu, rumu, trzciny cukrowej i soku z cytryny.<\/p>\n

Macie ochot\u0119 na madersk\u0105 kuchni\u0119? Ju\u017c teraz zarezerwujcie wakacje w krainie wiecznej wiosny! Smacznego!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jedn\u0105 z najprzyjemniejszych cz\u0119\u015bci podr\u00f3\u017cowania, kt\u00f3rej wiele os\u00f3b nie mo\u017ce si\u0119 doczeka\u0107, bez w\u0105tpienia jest regionalna kuchnia. Smakowanie nowych potraw i poznawanie kulinarnych tradycji to co\u015b, czego nie mo\u017cecie pomin\u0105\u0107 sp\u0119dzaj\u0105c urlop na Maderze. Ta portugalska wyspa s\u0142ynie z potraw zdominowanych g\u0142\u00f3wnie przez \u015bwie\u017ce ryby i mi\u0119so, a tak\u017ce owoce morza podawane w r\u00f3\u017cnych, nietuzinkowych […]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":6044,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[182,9,21,30],"tags":[],"class_list":["post-6005","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-podroze","category-europa","category-madera","category-portugalia"],"acf":[],"home_img_url":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/760x433_blog_1-585x390.jpg","home_img_alt":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6005"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6023,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6005\/revisions\/6023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}