{"id":2342,"date":"2016-10-28T12:08:25","date_gmt":"2016-10-28T10:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tui-blog.azurewebsites.net\/?p=2342"},"modified":"2024-05-20T15:24:57","modified_gmt":"2024-05-20T13:24:57","slug":"tequila-aquavit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/tequila-aquavit\/","title":{"rendered":"Tequila aquavit"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Meksyk kojarzy nam si\u0119 nie tylko ze wspania\u0142ymi wakacjami, <strong>piaszczystymi pla\u017cami Cancun<\/strong>, <strong>turkusow\u0105 wod\u0105 w Playa del Carmen <\/strong>(o tym miejscu napisz\u0119 ju\u017c nied\u0142ugo) i <strong>Morzem Karaibskim<\/strong>, ale r\u00f3wnie\u017c z tequil\u0105 oraz, mo\u017ce mniej znanym w Polsce, mezcalem. Tymczasem to tequila jest odmian\u0105 mezcalu, kt\u00f3ry jest prawdziwie narodowym alkoholem meksyka\u0144skim.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mezcal <\/strong>robi si\u0119 z rdzenia kaktusa agawy. <strong>Tequil\u0119 <\/strong>ze sfermentowanego soku kaktusa agawy niebieskiej \u2013 wy\u0142\u0105cznie tej! Niegdy\u015b, jeszcze w czasach, jak to si\u0119 m\u00f3wi, prekolumbijskich, czyli przed odkryciem Ameryki przez Krzysztofa Kolumba, miejscowa ludno\u015b\u0107 nie umia\u0142a destylowa\u0107 soku i uzyskiwa\u0107 mocnych alkoholi. Pili jedynie naturalnie sfermentowany sok z agawy, kt\u00f3ry mia\u0142 moc 6 procent. Ot takie, agawowe piwko. Dopiero Hiszpanie w XVII wieku nauczyli Indian procesu fermentacji i tak rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 produkcja mezcalu. Tequila, tak dzi\u015b popularna na ca\u0142ym \u015bwiecie, powsta\u0142a dopiero w 1974 roku. No i kolejna ciekawostka. Dzi\u015b w butelkach mezcalu na dnie znajduje si\u0119 robak, a konkretnie \u00a0larwa \u0107my z gatunku hypopta agavi, \u017ceruj\u0105ca w\u0142a\u015bnie na agawie. Wygl\u0105da to ciekawie, smaku to za bardzo nie zmienia, ale tak naprawd\u0119 nie ma to nic wsp\u00f3lnego z tradycyjn\u0105 metod\u0105 wyrobu mezcalu. Robaki zacz\u0119to wrzuca\u0107 do butelek oko\u0142o 1940 roku wy\u0142\u0105cznie z powod\u00f3w marketingowych. Dzi\u015b tak odr\u00f3\u017cnia si\u0119 mezcal od tequili, w kt\u00f3rej robaka nie u\u015bwiadczycie. Do niekt\u00f3rych gatunk\u00f3w mezcalu wrzuca si\u0119 obecnie skorpiony. Uwaga! Butelk\u0119 oczywi\u015bcie si\u0119 opr\u00f3\u017cnia, ale robaka si\u0119 nie zjada J<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destylarnie tequili mo\u017cna zwiedza\u0107. Mieszcz\u0105 si\u0119 w stanie Jalisco, w \u015brodkowym Meksyku. \u00a0Tam te\u017c rosn\u0105 agawy, z kt\u00f3rych robi si\u0119 rocznie 200 milion\u00f3w litr\u00f3w tego narodowego, meksyka\u0144skiego napoju. <strong>Z dworca kolejowego w <\/strong><strong>Guadalajara<\/strong> wyrusza codziennie <strong>Tequila Express<\/strong>. Specjalny, sze\u015bciowagonowy poci\u0105g turystyczny ci\u0105gnie lokomotywa z 1965 roku. W trakcie podr\u00f3\u017cy trwa degustacja tequili. Gra orkiestra mariachi. Rozmowy pasa\u017cer\u00f3w staj\u0105 si\u0119 coraz bardziej serdeczne\u2026 Jak m\u00f3wi\u0105 okrutne statystyki, ka\u017cdego dnia w tym poci\u0105gu wypija si\u0119 100 litr\u00f3w tequili\u2026 Na szcz\u0119\u015bcie poci\u0105g jest \u015bci\u015ble strze\u017cony, a w jednym z przedzia\u0142\u00f3w czuwa lekarz J Pasa\u017cerowie zwiedzaj\u0105 na przystankach hacjendy, w kt\u00f3rych produkuje si\u0119 tequil\u0119. W drodze powrotnej serwowana jest tylko kawa i woda. Poci\u0105g, jak niekt\u00f3rzy \u017cartuj\u0105, zmienia nazw\u0119 na Tequila Caf\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wszyscy wiemy, \u017ce tequil\u0119 pij\u0119 si\u0119 z cytryn\u0105 i sol\u0105. S\u00f3l zlizuje si\u0119 z d\u0142oni, wypija tequil\u0119 i \u201ezagryza\u201d cz\u0105stk\u0105 cytryny. Ale prawdziwi Meksykanie s\u00f3l str\u0105caj\u0105 na pod\u0142og\u0119, wypijaj\u0105 kieliszek, a cytryn\u0119 wyciskaj\u0105 na g\u0142ow\u0119\u2026J<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I jeszcze jedna istotna sprawa. Czyli pieni\u0105dze. Oczywi\u015bcie we wszystkich ofertach all inclusive w barach tequili nie zabraknie. Nie zabraknie te\u017c doskona\u0142ych koktajli na bazie tego alkoholu. Warto bowiem pami\u0119ta\u0107, \u017ce to do\u015b\u0107 zdradliwy nap\u00f3j i lepiej uwa\u017ca\u0107\u2026 W lokalnych sklepach jest dwa razy taniej ni\u017c w Polsce. Oczywi\u015bcie s\u0105 tequil\u0119, kt\u00f3rych ceny si\u0119gaj\u0105 600, a nawet 1000 PLN\u2026 Jest to zazwyczaj alkohol, kt\u00f3ry starzeje si\u0119 w d\u0119bowych beczkach,\u00a0 przeznaczony dla znawc\u00f3w i kolekcjoner\u00f3w.<\/p>\n<p>Warszawa, 17.08.2016,\u00a0 13.43<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meksyk kojarzy nam si\u0119 nie tylko ze wspania\u0142ymi wakacjami, piaszczystymi pla\u017cami Cancun, turkusow\u0105 wod\u0105 w Playa del Carmen (o tym miejscu napisz\u0119 ju\u017c nied\u0142ugo) i Morzem Karaibskim, ale r\u00f3wnie\u017c z&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":2345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[5,26,182],"tags":[],"class_list":["post-2342","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ameryka-polnocna","category-meksyk","category-podroze"],"home_img_url":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/shutterstock_311468792-585x390.jpg","home_img_alt":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2342"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2403,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2342\/revisions\/2403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}