Potrawy z Korfu, kt\u00f3rych musisz spr\u00f3bowa\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kuchnia grecka oferuje wiele wyszukanych smako\u0142yk\u00f3w, kt\u00f3re przyci\u0105gaj\u0105 turyst\u00f3w. Gyros, souvlaki, tzatziki, dania z serem feta czy z dodatkiem ziemniak\u00f3w oraz wo\u0142owina w formie szasz\u0142yk\u00f3w, pulpet\u00f3w lub koft nale\u017c\u0105 do klasyk\u00f3w. Jednak na Korfu masz szans\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c o wiele bardziej wyszukanych i niestandardowych smak\u00f3w. Poznaj charakterystyczne dania lokalnej kuchni, z kt\u00f3rymi mog\u0142e\u015b si\u0119 jeszcze nie spotka\u0107.<\/p>\n\n\n\n Pastitsada to smaczne danie na wz\u00f3r w\u0142oskiego spaghetti wyr\u00f3\u017cniaj\u0105ce si\u0119 charakterystycznymi przyprawami. Ten tradycyjny niedzielny obiad na Korfu to nic innego jak duszone mi\u0119so (wo\u0142owina, ciel\u0119cina lub kurczak) w pikantnym sosie pomidorowym, z dodatkiem przypraw takich jak cynamon, go\u017adziki, ziele angielskie, wino i ocet. Pastitsada jest podawana z makaronem (np. bucatini) i serem kefalotyri lub parmezanem. To jedzenie, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie dobre dla os\u00f3b lubi\u0105cych pikantne smaki.<\/p>\n\n\n\n We W\u0142oszech i Hiszpanii sofrito to jedynie baza w formie sosu lub podsma\u017conych warzyw do innych da\u0144. Natomiast w Grecji pod t\u0105 nazw\u0105 kryj\u0105 si\u0119 plastry ciel\u0119ciny delikatnie podsma\u017cane, a nast\u0119pnie duszone w bia\u0142ym winie z czosnkiem, octem i natk\u0105 pietruszki. To danie serwuje si\u0119 cz\u0119sto z ry\u017cem, pur\u00e9e ziemniaczanym lub frytkami. Zawsze smakuje tak, \u017ce palce liza\u0107!<\/p>\n\n\n\n Bourdeto to danie rybne w pikantnym sosie na bazie papryki (s\u0142odkiej i ostrej). Cz\u0119sto przygotowywane jest z ryb takich jak oko\u0144, dorsz, dorada, ale i ze skorpiona. Sos paprykowy przyrz\u0105dzany jest na bazie cebuli. Ca\u0142o\u015b\u0107 zaleca si\u0119 skropi\u0107 sokiem z cytryny. Mo\u017cna spotka\u0107 wersj\u0119 tej potrawy z dodatkiem sosu pomidorowego, cho\u0107 klasyczna receptura nie zawiera pomidora.<\/p>\n\n\n\n Bianco to nie tylko bia\u0142e wino, lecz tak\u017ce znane danie na Korfu. To bia\u0142a ryba duszona z czosnkiem, oliw\u0105, cytryn\u0105, ziemniakami i bia\u0142ym winem, bez pomidor\u00f3w. Jest to delikatna i aromatyczna propozycja dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w ryb i owoc\u00f3w morza.<\/p>\n\n\n\n Mi\u0142o\u015bnicy kuchni wegetaria\u0144skiej r\u00f3wnie\u017c na Korfu znajd\u0105 co\u015b dla siebie. Tsigareli to potrawa z rosn\u0105cej dziko jadalnej trawy (horty), duszonej z czosnkiem, ostr\u0105 papryk\u0105, pomidorami, cebul\u0105, oliw\u0105 i zio\u0142ami. To wegetaria\u0144skie danie pe\u0142ni rol\u0119 przystawki. Doskonale sprawdza si\u0119 te\u017c w upalne dni. Tsigareli nie jest serwowana we wszystkich restauracjach \u2013 najcz\u0119\u015bciej znajdziesz danie w tradycyjnych tawernach z lokalnym jedzeniem. Mimo \u017ce okre\u015blenie jadalna trawa mo\u017ce budzi\u0107 r\u00f3\u017cne skojarzenia, danie jest naprawd\u0119 dobre.<\/p>\n\n\n\n To tradycyjna w\u0119dlina z pol\u0119dwicy wieprzowej marynowanej w winie i przyprawach, w\u0119dzona z zio\u0142ami, podawana w cienkich plasterkach. Danie najcz\u0119\u015bciej serwowane jest jako przystawka z dodatkiem tradycyjnych oliwek i \u015bwie\u017cego chleba.<\/p>\n\n\n\n Kumquat to popularny na Korfu ma\u0142y cytrus (por\u00f3wnywany do minipomara\u0144czy). Wykorzystywany jest te\u017c w lokalnych likierach, marmoladach, d\u017cemach czy innych s\u0142odkich przetworach. Produkty z kumquatu cz\u0119sto s\u0105 oferowane jako pami\u0105tki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym mo\u017cesz zabra\u0107 ze sob\u0105 z wakacji smaki Korfu.<\/p>\n\n\n\n Czas wspomnie\u0107 o popularnym greckim deserze, mianowicie loukoumades. S\u0105 to ma\u0142e p\u0105czki sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu. Serwowane s\u0105 z syropem miodowym lub innymi dodatkami. Kupisz je nie tylko w restauracjach, ale i na stoiskach ulicznych. Loukoumades pe\u0142ni\u0105 rol\u0119 nie tylko deseru, ale tak\u017ce s\u0142odkiego \u015bniadania.<\/p>\n\n\n\n Innym popularnym greckim deserem jest baklava, sk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 z wielu warstw ciasta filo, orzech\u00f3w i miodu. Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 bardzo s\u0142odkim smakiem. To co\u015b, co zjesz na Korfu, ale te\u017c na innych greckich wyspach, w Grecji kontynentalnej, a nawet w innych pobliskich krajach np. w Albanii czy w Turcji.<\/p>\n\n\n\n Wiesz ju\u017c, co zje\u015b\u0107 na Korfu, ale czego warto si\u0119 tam napi\u0107? Pierwszym napojem mo\u017ce by\u0107 lokalna kawa z kostkami lodu \u2013 idealna na upa\u0142y, dodaj\u0105ca energii do zwiedzania. Jedn\u0105 ze s\u0142ynnych mro\u017conych kaw w Grecji jest freddo espresso. Przygotowuje si\u0119 j\u0105, umieszczaj\u0105c w shakerze podw\u00f3jne espresso, kostki lodu i cukier, a nast\u0119pnie miksuj\u0105c ze sob\u0105, a\u017c powstanie puszysta pianka kawowa. Goszcz\u0105c na Korfu, warto zajrze\u0107 do klimatycznej kawiarni, w kt\u00f3rej serwuj\u0105 ten popularny kawowy nap\u00f3j.<\/p>\n\n\n\n Korfu to wyspa \u015bwietnie dostosowana pod turyst\u00f3w, wi\u0119c nie brakuje tam dobrych restauracji z lokalnymi specja\u0142ami. Prawie w ka\u017cdym lokalu znajdziesz sa\u0142atk\u0119 greck\u0105, owoce morza i dania z mi\u0119sa np. souvlaki. Wiele z restauracji umiejscowionych jest przy samej pla\u017cy z widokiem na morze, dzi\u0119ki czemu mo\u017cesz nie tylko rozkoszowa\u0107 si\u0119 smakiem kuchni Korfu, ale i podziwia\u0107 pi\u0119kne widoki.<\/p>\n\n\n\n Goszcz\u0105c na wyspie, na pewno odwiedzisz Stare Miasto Korfu. Nie brakuje tam zar\u00f3wno eleganckich restauracji, jak i przytulnych lokalnych tawern, serwuj\u0105cych domowe jedzenie np. pastitsad\u0119 czy sofrito. Spr\u00f3bujesz tam wielu smak\u00f3w, pocz\u0105wszy od oliwek, przez owoce morza, po dania na bazie wo\u0142owiny. W szczycie sezonu mo\u017ce by\u0107 trudno znale\u017a\u0107 miejsce w lepszych restauracjach, dlatego dobrze jest zadba\u0107 o wcze\u015bniejsz\u0105 rezerwacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n Opr\u00f3cz samego miasta Korfu warto odwiedzi\u0107 te\u017c restauracje i tawerny mieszcz\u0105ce si\u0119 na prowincji. Zaznasz tam zupe\u0142nie innego klimatu. Mi\u0142a obs\u0142uga poda dania z sezonowych sk\u0142adnik\u00f3w, w atmosferze greckiej go\u015bcinno\u015bci. W mniejszych miejscowo\u015bciach mo\u017cesz bardziej poczu\u0107 klimat wyspy i w znacznie spokojniejszej atmosferze delektowa\u0107 si\u0119 tamtejsz\u0105 kuchni\u0105.<\/p>\n\n\n\n Jednak niezale\u017cnie od tego, czy wybierzesz romantyczn\u0105 kolacj\u0119 w starej cz\u0119\u015bci miasta, czy rustykalny obiad w wiosce \u2013 kuchnia Korfu Ci\u0119 nie zawiedzie.<\/p>\n\n\n\n A mo\u017ce chcesz nie tylko spr\u00f3bowa\u0107 lokalnych potraw, ale i samemu nauczy\u0107 si\u0119 gotowa\u0107? Mo\u017cesz wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 w jednodniowej prywatnej wycieczce po ekologicznym gospodarstwie<\/a>, podczas kt\u00f3rej nauczysz si\u0119 samodzielnie przyrz\u0105dza\u0107 tradycyjne dania. Dowiesz si\u0119 nie tylko co zje\u015b\u0107 na Korfu, ale i co ugotowa\u0107 z lokalnych sk\u0142adnik\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n Trudno nie pokocha\u0107 kuchni Korfu, podobnie jak i wspania\u0142ych widok\u00f3w na tej wyspie. Spacer po mie\u015bcie Korfu o zachodzie s\u0142o\u0144ca po\u0142\u0105czony z rozkoszowaniem si\u0119 pyszn\u0105 kuchni\u0105 ju\u017c wkr\u00f3tce mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 rzeczywisto\u015bci\u0105! Wybierz dopasowan\u0105 do Ciebie ofert\u0119 wakacji na Korfu<\/a> i ciesz si\u0119 odkrywaniem najciekawszych miejsc na wyspie!<\/p>\n\n\n\r\n\n
Co zje\u015b\u0107 na Korfu \u2013 klasyki kuchni greckiej<\/h2>\n\n\n\n
Pastitsada<\/h3>\n\n\n\n
Sofrito<\/h3>\n\n\n\n
![\"Co](\"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sofrito.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nBourdeto<\/h3>\n\n\n\n
![\"Co](\"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bourdeto.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nBianco<\/h3>\n\n\n\n
Tsigareli<\/h3>\n\n\n\n
Noumboulo<\/h3>\n\n\n\n
Kumquat<\/h3>\n\n\n\n
![\"Co](\"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Kumquat.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nGreckie p\u0105czki<\/h3>\n\n\n\n
![\"Co](\"https:\/\/www.tui.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Loukoumades.jpg\" "\\"\\"")
<\/figure>\n\n\n\nPopularne napoje na Korfu<\/h2>\n\n\n\n
Jedzenie w mie\u015bcie Korfu<\/h2>\n\n\n\n
Inne miejsca<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/r.cdn.redgalaxy.com\/scale\/o2\/TUI\/hotels\/CFU19010\/S26\/38539475.jpg?dstw=1157&dsth=621&srcw=1157&srch=621&srcx=1\/2&srcy=1\/2&srcmode=3&type=1&quality=80\" "\\"\\"")
\r\n